另一種尊嚴

經常在斯里蘭卡大學上下課時間乘坐的巴士上遇到向乘客乞討的人士.有獻唱的、有吹奏樂器的、有賣小銀飾、有做紙剪表演的、有殘障的、當然也有因貧困乞討的,雖然乞討方式各有不同,但也從不迫使乘客一定要給錢.從這些人的滄桑瞼上依稀看到另一種人性的尊嚴.....

巴士的剪票員好像與這些人有一種默契,從未見剪票員不讓他們上車或向他們收取車貴.也許彼此都了解到下階層討生活的因苦吧?

古法烤麵包

寺院裡有一處地方租給人用古法制作麵包.每天一大早工人就開始忙起來,從和麵粉、搓麵團、等發酵到放入土制大烤爐.大約都在中午過後焦香出爐.這種麵包切片後涂上果漿或牛油(斯里蘭卡也喜歡沾一種叫Dal的黃豆咖哩來吃),在今天斯里蘭卡隨處可以買到,而且還是不可缺的一種早餐食品.

小時,在馬來西亞經常看到印度流動小販推著三輪麵包車在街上叫賣(敲擊小鐘),其中賣的就是這種用古法烤得有點焦黑香脆的麵包了.在一般咖啡店,這種切片後烤一烤再涂上Kaya咖椰(馬來西亞獨特椰子漿)或牛油的麵包,加上一杯濃澴的黑咖啡,成了多數馬來西亞人的早餐.

想不到在斯里蘭卡還可以見到它的制作過程.找回它的焦香.還不時也成了讓我回味的早餐.......